Mon mari aide son frère dans l'entreprise familiale de mes beaux-parents. Régulièrement, lorsqu'il a trop de travail, il m'arrive de l'aider. Suis-je "conjoint aidant"?

Non. Pour être aidant (un conjoint aidant l'est par définition), il faut apporter son aide à un travailleur indépendant. On ne peut être l'aidant d'un aidant.